تبلیغات
گروه دزفول - خبرهای دزفول - درباره دزفول - عکس دزفول - dezful - dezful news - اوپیوزی ( اشکنه)

 

میعادگاه همه ایرانیان استانی شدن دزفول دزفول در دیگر سایت ها خبرهایی از دزفول مقالات درباره دزفول عکس های دزفول عضویت در گروه دزفول دزفول شناسی

آخرین مطالب گروه دزفول
آخرین مطالب گروه دزفول

 ◊سومین نسخه از نرم افزار محرم دزفول منتشر شد

بیشه عباس آباد شهرستان دزفول

گزارش تصویری مراسم نیمه شعبان

سفر به آبشار شوی دزفول ؛ بزرگترین آبشار خاورمیانه

گزارش تصویری مراسم اربعین حسینی شهرستان دزفول

تهیه و تولید اولین مجموعه ی نرم افزاری محرم دزفول به پایان رسید

گزارش تصویری شام غریبان در حسینیه ثارالله شهرستان دزفول

گزارش تصویری شب پنجم محرم در حسینیه ثارالله شهرستان دزفول

همایش شیرخوارگان در رثای حضرت علی اصغر (ع)

گزارش تصویری شب اول محرم در حسینیه ثارالله شهرستان دزفول

عکسی از آسیاب های تاریخی دزفول

پیر بانگ گو شهرستان دزفول ؛ میهمانی سخاوتمندانه ی طبیعت

اوقات شرعی در ماه مبارک رمضان به افق شهرستان دزفول

گزارش تصویری از برگزاری مراسم جشن نیمه شعبان در شهرستان دزفول

عکس های دیدنی از شب های دزفول

بهره برداری از نخستین پارک آبی طبیعی کشور در دزفول

تصاویر زیبایی از دره انار

بقعه پیر بانگ گو شهرستان دزفول

سفری خاطره انگیز به شهر دزفول

بقعه متبرکه عباسعلی در قلب دزفول

روستاى لیوس دزفول ، شاهکاری سنگی از دل تاریخ

ارائه سی دی ” محرم در دزفول ” برای اولین بار در دزفول

تصاویری از برگزاری مراسم عزاداری روز اول محرم

مراسم افتتاحیه پنجمین نمایشگاه روز دهم

معرفی هیئت رزمندگان و عاشقان ثارالله شهرستان دزفول

گزارش تصویری از مجتمع فرهنگی سینمایی شهرستان دزفول

گزارش تصویری و عكس های زیبا از یادمان شهدای گمنام شهرستان دزفول

مجتمع فرهنگی دزفول - شكوه معماری و نماد زیبایی از هویت و معماری شهر دزفول

عكس زیبا از میدان شیخ انصاری دزفول

فرهنگسرای دزفول ؛ صمیمیت معماری ایرانی در جشن نور و رنگ و آجر

عضویت در گروه دزفول

برای تشكیل بزرگترین جامعه اینترنتی مردم دزفول و طرح استانی شدن دزفول عضو شوید :
 

گروه دزفول - بزرگترین جامعه اینترنتی مردم دزفول Dezful group

 


برای عضویت و همكاری ایمیل خود را وارد كنید:

نظر سنجی
چقدر با گروه دزفول آشنایی دارید ؟





 

تبلیغات
جستجو در وب

گروه دزفول

برای حمایت از شهر دزفول ، استانی شدن دزفول و گروه مردمی دزفول لوگو را در سایت و وبلاگ خود قرار دهید :


آمار سایت

 آمار بازدیدها:
 
امروز :

بازدید های امروز :

بازدید های دیروز :

كل بازدیدها :


 اطلاعات سایت :

كل مطالب :

كل نظرات :

  
 




اوپیوزی ( اشکنه)

این غذا به چند صورت تهیه می شود ، یکی به صورت خشک و دیگر به صورت خورشت و دیگر ، وقتی که نان بیات زیادی در خانه جمع شده باشد .

طریقه اول- مواد لازم :

روغن 3 تا 4 قاشق غذا خوری

پیاز دو عدد

رب انار یک استکان ؛ یا به اندازه یک کف دست ترشی نار دونه

فلفل ، نمک و زردچوبه و ادویه به دلخواه

آب دو لیوان 

...

این غذا به چند صورت تهیه می شود ، یکی به صورت خشک و دیگر به صورت خورشت و دیگر ، وقتی که نان بیات زیادی در خانه جمع شده باشد .

طریقه اول- مواد لازم :

روغن 3 تا 4 قاشق غذا خوری

پیاز دو عدد

رب انار یک استکان ؛ یا به اندازه یک کف دست ترشی نار دونه

فلفل ، نمک و زردچوبه و ادویه به دلخواه

آب دو لیوان

طرز تهیه :

پیاز ها را خلال و سرخ می کنیم . فلفل و زردچوبه و ادویه و نمک را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و آب را روی آنها می ریزیم پس از چند دقیقه جوشیدن ؛ ترشی را به آن می افزاییم . بعد از چند جوش غذا آماده است این خورشت را روی نان تریده شده ریخته و پس از مخلوط شدن میل می کنند .

طریقه دوم مواد لازم :

نان بیات یا نان خشک 3 عدد

روغن 4 تا5 قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده 3 قاشق غذا خوری

فلفل و نمک و زردچوبه به میزان لازم

یک کف دست ترشی نار دونه ، یا یک استکان رب انار

2 تا3 لیوان آب

طرز تهیه :

نان را به صورت ترید تکه تکه کرده و همراه پیاز سرخ شده در دیگ می ریزیم ، آب و روغن را نیز اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم . وقتی نان به خوبی نرم شد ، فلفل و نمک و ترشی نار دونه یا رب انار را به آن می افزاییم . مایه آنقدر باید روی حرارت بماند تا آب بخورد مواد برود و جا ببیفتد .

طریقه سوم اوپیوزی تخمری :

در این روش علاوه بر مواد لازم جهت تهیه اوپیوزی ، نیم لیوان گردوی ساییده ، قدری شکر ، به تعداد افراد حاضر تخم مرغ و به جای هر نوع ترشی از رب انار استفاده می کنیم . در این غذا که همان اوپیوزی است ، هنگام ترید کردن نان ها به اندازه نیم لیوان گردوی ساییده شده را اضافه می کنیم . زمان اضافه کردن رب که در اواخر پخت است قدری شکر به آن می افزاییم تا ترشی غذای ما کم شده ، طعم ملس و ترش و شیرینی بگیرد . موقع جا افتادن غذا نیز به تعداد افراد حاضر تخم مرغ اضافه می کنیم . به این صورت که تخم مرغ را در داخل دیگ روی مواد می شکنیم . تخم مرغ به علت حرارت دیدن به سرعت می بندد . سپس در ظرف هر نفر به میزان دلخواه غذا کشیده و یکی از تخم مرغ ها را روی آن قرار می دهیم.